Panisses

Temps de préparation: 30 mn. Temps de cuisson: 20 mn. Temps de repos: 1h. Pour 6 personnes.

Ingrédients:

  • 1 L d’eau
  • 350 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 3 c à s d’huile d’olive
  • 1 moule à tarte 28 cm

Instructions:

  • Faire bouillir l’eau et le sel
  • Ajouter la farine de pois chiche tamisée dans l’eau bouillante et 3 c à s d’huile d’olive
  • Cuire 20 mn puis étaler dans le moule et laisser refroidir.
  • Les panisses seront ensuite découpées en formes de frittes et cuites en friteuses ou à la poêle
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